众所周知，起泡酒是一种很好喝的酒类产品，经常被大家用来当做餐前酒饮用。此酒有着优质绵密的气泡，倒入杯中后，气泡还会源源不断的从杯底浮出，带来持久诱人的香气，深受大众的喜爱。那么你知道起泡酒应该怎么打开，起泡酒断塞了怎么办吗?下面就让我们一起来看一下吧!
一、气泡酒怎么打开，有什么技巧
1、左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点，这样会比较稳。
3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。
二、起泡酒断塞了怎么办
起泡酒断塞这件事非常少见，但也不是一定没有：有一定含糖量的起泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连，如果酒塞比较脆弱，瓶内气压不足，结果就是塞子被拧断。这种情况下再开启起泡酒，首先要考虑安全问题，这一番折腾下气泡已经比较暴躁，尽量是用开瓶器先钻通塞子然后再钻出开瓶器，让气压先释放一下。
综上所述，起泡酒正确的打开方式应该是松开金属丝后一手摁住木塞，将酒瓶倾斜30°左右，另一只手握住瓶子底部，转动瓶子，然后让木塞慢慢脱离瓶口。不过如果你还是想追求电影里的效果，那就找一个有经验的老手来开瓶吧，尽量不要将瓶口对准人。