从酿造入门到完美品酒：自己做葡萄酒的正确方法视频全解析
准备阶段
选择合适的葡萄品种，了解其特性和需求。确保所选葡萄健康无病虫害，采摘时要注意控制果实破损率。
清洗与处理
在进行酿造之前，对葡萄进行彻底清洗，以去除表面的尘土、污垢等杂质。此外，还需对果汁进行发酵前处理，如过滤或压榨，以提取最佳成分。
酒精度控
对初浸液（must）中的糖度和酸度进行测定，根据实际情况调整添加糖水或酸剂以达到理想的糖酸比。这一步对于后续发酵过程至关重要。
发酵管理
将预处理后的初浸液转移到发酵桶中，并加入活性干粉或其他必要的助剂。监控温度和容器环境，确保微生物能正常发挥作用并保持稳定的条件。
去渣去蒂与过滤
发酵完成后，将酒汁从渣物中分离出来。接下来是过滤步骤，可以采用自然沉淀法或者机械过滤法来去除颗粒物质，使得最终产品更加纯净透明。
成熟期储存
完成所有加工流程后，将新制葡萄酒放入适当容器中耐心储存。在一定时间内，让酒体逐渐 matures，最终展现出独特风味与香气。