秋风起，蟹脚肥，来点辣椒更美味！

又到了吃螃蟹的季节了，昨天笔者看到朋友圈里有人晒螃蟹配茅台的图后，就留下了激动的口水。螃蟹是非常好吃的食物，营养也很丰富。那么螃蟹和白酒能一起吃吗？吃螃蟹可以喝什么酒？今天就和大家一起来聊一聊。

《晋书・华卓传》：“得酒满数百斛，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹鳌，拍浮酒池中，便足了一生。” 更有诗句：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。

由此可见在我国古代喝白酒可以吃螃蟹。特别是肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹泻，如果配上祛寒的白酒，则可很好减轻或消吃螃蟹后的不适感。

喝白酒可以吃螃蟹

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。

蟹和白酒是经典搭配，因为螃蟹是大凉的，白酒起中和作用，有益身体健康。

喝葡萄酒可以吃螃蟹

红酒一般不会和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的消菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及，红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。

吃螃蟹不能喝啤酒

啤酒和螃蟹都属于寒性食物，两种不宜一起食用，特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃，极易引起腹泻。

因此，专家建议，不止螃蟹，吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。还有，吃海鲜的同时，尽量吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。