以如今的视角回过头看，没有人会否认，三人炫“经典版”在2014年诞生之初，踩的是小米步伐。无论是从互联网公测到官网开售，还是从质优价低到抢购奇观，几乎都可以说是小米手机的酒界翻版。 而2017年推出的，集聚泸州老窖集团董事长、首届中国酿酒大师、泸州老窖传统酿制技艺第22代传人张良，泸州老窖股份有限公司副总经理、酒体设计总工程师张宿义，国家一级品酒师、博士邹江鹏三位大师智慧的“匠人版”，更加聚焦消费者需求的“小心思”，看起来更像是华为的路子。 ❶ 烤酒匠三人行， 酒界“华为”初长成 经典版三人炫由张良大师亲自指挥酿造、设计大师许燎源操刀包装、酒仙网郝鸿峰给予其定价推荐，基于他们三人的身份，三人炫从诞生之初便具备高性价比的优势：高品质、精包装、优价格。 与经典版相比，匠人版三人炫在保持这种优势的基础上更加强调保持匠人匠心，“工匠精神实质就是对消费者的尊重，这种尊重在酿酒人这里会转换为一种责任，一种爱心”，张良表示，“三人炫（匠人版）就是一款极具工匠精神的产品，因为该产品在酿造过程中不仅传承了经典版对品质精益求精的作风，还在传承基础上进行了创新，精进酿酒技艺，更好地为产品品质保驾护航。” 可以看出，三人炫已经从“经典版”的“小米模式”切换到了“匠人版”的“华为之路”。 众所周知，“将细节做到极致”是华为进阶之路的“独家秘笈”。在华为，有为了使芯片缩小0.01cm²而实验上万小时的射频工程师；有用十年青春换取语音通话像水晶般清透的执着美女工程师；有精益求精和每一个螺丝钉、每一分贝噪音较劲的风扇工程师。不仅如此，对于“匠心之作”的硬件支持华为也从不吝啬，十年来，华为累计研发投入已超过3100亿。 正是遵循着这样的道路，在这样的匠人精神的引领下，三人炫匠人版严格遵循摊凉拌曲、入窖封泥、开窖验糟、回马上甑、看花摘酒、天然洞藏等古法酿造工艺，前后历经180天打造而成。其后，又经过12次设计稿修改、7次封样酒体修改，才最终确定了更适合年轻消费群体，尤其是以90后为主的消费群体的口味。 ❷ “消费者到酒厂”，炫用大数据“圈粉”年轻人 匠人版三人炫在大数据的应用上，又一次走在了行业的前列。据悉，匠人版三人炫未来将实践C2F（customer to factory，消费者到工厂），消费者可以通过互联网调配自己喜爱的酒品，可以进行外观包装设计，也可进行酒体风格的设计。随着智能调酒的完善，未来这将是三人炫产品的又一创新。 目前，对大数据的应用也体现在品质基础上。三人炫注重传统与创新的结合，在传统工艺上，不断精进，利用大数据的科学算法，更好地满足消费者个性化的白酒体验，用数字化语言指导酒体的选择及白酒包装升级，让三人炫更优秀、更稳定。 “这是对消费群体深入研究的结果，是传统白酒贴近、关注未来消费主流群体的表现，是三人炫匠人版既包含传统酿制技艺的同时，又追求科学、与时俱进的表现。”张良表示，三人炫将立足线上线下的结合，借助圈层营销，聚焦区域市场，聚焦消费者，打造互联网白酒大单品。 邹江鹏也认为，三人炫（匠人版）是一款大数据+智能创造的互联网产品。据邹江鹏介绍，三人炫（经典版）在酿造初期便已将大数据应用在产品原料、包装、口感用户需求的深度挖掘工作中，但经典版测试时70、80后消费群体占比较高，而三人炫匠人版会更加尊重80、90后的新生代消费群体。 事实上，在大数据、互联网+、云计算风靡的今天，精细化定位或将成为各行各业发展的趋势，白酒业亦是如此。通过互联网工具和互联网思维深度挖掘消费人群的喜好，利用大数据分析精确锁定目标人群无疑是互联网时代与时俱进的体现，也必将撩动新生代消费群体的神经。
