刚接触酒桌的酒友只要细心一点不难发现，在喝白酒的时候不少入座的宾客会第一时间叫服务员拿上几瓶苏打水，或者矿泉水在边上备着，而且一次就拿好几瓶，很多人不能理解这样的行为，只是照样学样，以为是要用水换酒少喝点。
针对里面的小门道，只有经历过的老酒友才知道，原来酒桌上的苏打水是这样用的，因此今天就给大家揭个小谜底。
其实酒桌边上的苏打水和矿泉水真正的作用是为了防止脱水、醉酒而准备的。
因为就算是只有40°vol的白酒也蕴含有不少比例的乙醇，刚开始喝的时候可能没有什么感觉，可一旦摄入过量，这些乙醇的吸收、分解、代谢都会自然的从我们身体中汲取水分，造成脱水，而且越到后面脱水的反应就会越明显，如果不能及时补充水分的话，就会开始口渴，并且产生微弱的醉酒反应。
这时，如果我们在喝酒的过程中喝一些苏打水，或者矿泉水来解渴，补充乙醇分解带来的水分缺失，不仅可以帮助乙醇代谢，间接地不容易醉酒，还能舒缓口腔让干渴感不能么难受，所以一些酒局上会频繁出现苏打水，和矿泉水也是这个道理。
为了防止醉酒而提前预备的手段有时能支撑一个人站到最后，酒桌上并没有什么人是千杯不倒，只不过别人掌握了正确的饮酒方法，避开了白酒的锋芒，用更科学的方式品味白酒的醇香。
美酒虽好，但是不小心喝的太尽兴，第二天宿醉难免有所困扰，那种感觉可能会影响几天的精神状态；因此最后整理了几个可以缓解宿醉的小技巧，操作方便，效果拔群，很容易缓解上头感：
1、西瓜
西瓜是一种含糖分，和水分都很充沛的水果，能够有效缓解酒精分解带来的口渴，通过补充水分，加速代谢来缓解宿醉。
2、蜂蜜水
蜂蜜水中有一种特殊的果糖能够加快酒精分解，如果饮酒过量产生头晕的话，也能通过喝蜂蜜水缓解。
3、酸奶
酸奶能保护我们的肠胃，不管是在喝酒之前，还是喝酒之后都能缓解酒精的刺激，缓解宿醉。