酒中的精华与中药材的融合
在传统医学中，泡过酒的中药材被视为一种特殊的调和剂，它们不仅能够保留原有的疗效，还能通过酒精提取过程中的化学反应，使得原本可能隐藏在深处的活性成分得到释放，从而增强其治疗作用。这种处理方式可以说是一种自然界提供的一种双重赋能，让这些草本植物在人体内发挥更为复杂和微妙的功效。
增强身体免疫力
其中一款著名的酒浸中药是黄芪。在中国传统医学里，黄芪被认为有益于气血运行，有助于增强人的免疫系统。泡过黄芪的大米粥或汤，在冬季尤为受欢迎，因为它不仅味道鲜美，而且能温暖人心，同时提供了抗寒、健脾、补气之功效。黄芪所含有的多糖成分能够刺激免疫细胞，对抗病毒感染，有助于抵御流感等疾病。
清热解毒
另外，一些具有清热解毒功能的小麦颗粒，如知母，也可以用酒浸制后食用。这类产品常用于治疗肝炎等疾病，其主要成分——三萜皂苷，能够有效抑制病毒 replication，并减轻肝脏损伤。此外，这些小麦颗粒还含有一定量的维生素E，可以保护机体细胞免受氧化损害，从而起到滋养肝脏、保护健康作用。
提高消化能力
再如，将甘草加以酿造后的饮品，不仅口味独特，更具备明显提高消化能力效果。甘草内含有丰富的大胆醛（flavonoids）及氨基酸，这些物质对胃黏膜有一定的保护作用，对缓解胃痛有很好的帮助。此外，甘草还具有止咳平喘、调和阴阳之功，可作为日常生活中的良好配餐伴侣。
保护心血管健康
最后，我们不能忽略的是使用青皮进行酿造的人参果茶。在制作过程中，青皮所含有的次级代谢产物被充分溶出，这些产物对于防治高脂血症、高胆固醇以及冠状动脉硬化都具有积极作用。而人参果则因其营养价值丰富，被誉为“天然维生素”，既可作为心脑血管健康食品，又可作为慢性疾病预防措施之一。