Belgian Tripel

在世界最好的啤酒排名中，Belgian Tripel以其复杂的口感和高糖分赢得了广泛认可。这种类型的啤酒源自比利时，它通常由三种不同的麦芽组成，其中包括一个带有特殊香料或花朵的独特麦芽。这些香料可以是柑橘、草本植物或其他任何能增添独特风味的事物。在生产过程中，酵母与麦芽之间的反应会产生丰富多样的酶，这导致了一个深邃而又细腻的口感。

New England IPA

新英格兰IPA（India Pale Ale）是一款流行于美国东部地区的一种IPA，以其柔滑但果实香气闻名。这款啤酒通过使用新的发酵技术和特殊压缩罐头包装，使得它在口感上更加接近传统英国IPA，但具有更为柔软和持久的手感。它们通常含有大量的新鲜水果风味，如西瓜、桃子和香蕉，以及一些酸奶油般的手感。

Lambic Beer

Lambic Beer起源于比利时，是一种自然发酵啤酒，其制作过程依赖于野生菌群，而非添加到瓶中的干燥剂。这种自然发酵使得每一批Lambic都具有独一无二的地道风味，不同批次可能会有完全不同的色泽、甜度和酸度。此外，这些啤酒经常被用来制作各种混合饮品，比如Gueuze（一种混合年份老化Lambic），Flanders Red Ale或者Oud Bruin等。

Scotch Ale/Wee Heavy

苏格兰艾尔，也称作威黑艾尔，由于其强烈而浓郁的体积，因此也被称为“威黑”。这是一种历史悠久且受欢迎的地方性啤酒，有着深色的液体、甜美的大麴气息以及巧妙地平衡出的焦糖与蜂蜜般的情调。这类别中的某些例子还包含了一些坚果或花园植物元素，使其更加迷人并提供额外层次。

Russian Imperial Stout

俄罗斯帝国斯图亚特是另一种来自英国早期殖民时代的大型黑暗艾尔，它们以极端浓稠和重量级来说相当强劲而著称。在当今这个现代化年代，这类别仍然受到爱好者的青睐，因为它们提供了极端复杂且令人惊叹的情绪。一旦你尝试过像Firestone Walker's Parabola这样的俄罗斯帝国斯图亚特，你就无法不对那些天文学上的星辰梦想感到震撼。而其中一些版本甚至包括红肉葡萄干、一串串辣椒片或者其他奇异配料来增加趣味性。