葡萄牙的杜罗
在葡萄牙，杜罗河流域以其丰富的地质多样性和适宜的气候条件，被认为是世界上最好的葡萄酒产区之一。这里种植着多种优质品种，如图卢兹、莫斯卡托和阿马里尔多等，这些品种都有着悠久的历史，是制作出世界级红酒不可或缺的一部分。杜罗河谷内的大部分地区都是石灰岩土壤，这使得土壤中含有大量微量元素，对葡萄树生长极为有利。此外，海岸线附近温暖而干燥，而山区则更加凉爽湿润，提供了一个理想的环境让葡萄成熟。
意大利的皮埃蒙特
位于意大利北部边境的是皮埃蒙特，这个地区因其生产高质量红酒而闻名遐迩。皮埃蒙特主要以巴拉托（Barolo）和巴鲁克科（Barbaresco）两个著名村庄为代表，它们生产出的波尔蒂奥（Porto）的风格红酒被广泛认为是世界上最佳之选。这两者都使用同一类别叫做尼古拉诺(Nebbiolo) 的品种，该品种在这片土地上表现出了独有的深度和复杂性。在这里，精心挑选并经历严格酿造过程后，最终创造出令人难忘的香味与口感。
法国勃艮第
勃艮第地区虽然以白色香槟闻名，但它也是一块重要的赤霞珠(Augustus Celsus) 种植区域。这种品种在法国北部其他地方也可以找到，但是在勃艮第，它成为了该地区最受欢迎以及最具代表性的面包果(red fruit) 特征，以及轻巧、清新的风味。但即便如此，其所产生的地处较低海拔位置，也不失为一种稀少且珍贵的地方产品，因为大部分人通常更倾向于寻找来自更偏南方山脉如洛雷讷(Savoie)、比利牛斯(Pyrenees) 和瓦尔德吕恩(Vaucluse) 等地的小型家族酿造厂。
西班牙莱达岛
西班牙莱达岛是一个小但非常特殊的地方，不仅因为它拥有自己的语言，而且还因为它生产了一些真正顶尖级别的人类手工艺作品——包括一系列由黑色沙子覆盖下层石灰岩形成的地窖藏室，那里的温度保持稳定，有助于陈年细腻化料到最后成为完美时刻去享用这些超越时间限制珍宝。人们通常会选择那些已经经过十几年的陈酿来享用它们，以便充分体验他们深邃的情感与价值。
澳大利亚金三角洲
澳大利亚金三角洲也是一个值得注意的地方，由三个不同州组成：新南威尔士、新西兰及维多利亚。这片土地通过其适宜气候、高质量水源以及丰富资源，为各种不同的作物提供了绝佳环境，其中尤以黄金色的索菲塔(Riesling)、青春绚烂的心形桃花(Chardonnay)，还有强烈酸度与黑莓果香浓郁(Burgundy)-式加拿大人(Canadian Merlot)/法属加拿大(French-Canadian Cabernet Sauvignon/ Syrah/Shiraz )等等来说话语简短却又能引起无数情感共鸣。而对于一些专业人士来说，他们对这个地域再次一次探索赋予了更多可能性，并希望能够发现隐藏在每一颗粒中的秘密故事，让他们从中获得灵感或启发，从而推动他们自己酿造工作不断前进。