在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒行业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、丰厚的利润空间和较低的风险预期。这三个优势让越来越多的企业家意识到了黄酒产业的潜力，它正逐渐成为一股新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒行业正处于成长阶段，因此从产业发展角度看，这是一个理想时期；而从证券投资视角，也已迎来了一个蓬勃发展的时刻。

随着古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒重组成立金枫酒业，再加上近期传闻中的金枫酒业即将收购绍兴白塔酒业以及重组后的阿拉老酒和2010年筹集3亿资金设立绍兴梁祝酒业有限公司，黄 酒行业正在经历一次巨大的资本重组浪潮。这种内外兼并不仅推动了生产力水平提升，还促进了市场竞争，更可能引发“鲶鱼效应”。外部资本通过规范化OEM模式、收购现有企业以及整合销售渠道等手段进入市场，将带来新的营销理念与价值观，为整个行业注入新活力，同时也将对现有厂家产生压力，从而进一步推动产业规模扩大。