在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒行业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、显著的利润增长空间和相对较低的风险投入。这三个优势逐渐被行业内外的人士所识别和追求，使得黄酒迎来了新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于成长阶段，这使得产业层面的投资环境非常有利，即便是从金融角度看，也已经步入了理想的时期。特别是古越龙山作为稀缺品种上市公司，其近期表现令人振奋，而另一家潜力巨大的企业会计山即将进行IPO，这些都预示着黄酒行业将迎来更加繁荣的未来。

随着各大企业不断收购和重组，如古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒合并成立金枫酒业，再加上传闻中的金枫即将收购绍兴白塔等动作，兼并与外部资金注入已成为黄酒行业转型升级的一大趋势。在这种背景下，业内兼并与外资进入共同推动了产业规模扩张，同时也带来了新思维、新观念，对整个行业产生深远影响。例如，以规范化生产模式为主体、通过购买现有厂商或整合销售渠道等方式参与市场，将激发“鲶鱼效应”，促进整个产业链条向前发展。