在这个充满多样性和文化的世界里,啤酒不仅仅是一种饮品,它代表了一个国家或地区的传统与风土人情。从清新的德国威士忌啤到浓郁的比利时棕色啤,每一款都有其独特之处。今天,我们要为大家带来的是关于十大世界顶级好喝啤酒的探索,这些名单上的佳酿是由专家们精心挑选出的,它们不仅在口感上令人难忘,而且还蕴含着丰富的历史和故事。
希尔斯布勒·乌尔奎德(Hillsborough Uerige)
这款来自德国杜塞尔多夫的小麦本地天然发酵草本法兰克福式黑啤,是一种典型的小麦香气体积较小、口感细腻且微酸的黑啤。在烘焙过程中,使用了高质量的小麦面粉,确保了它那独有的风味和质感。
帕拉玛特(Pilsner Urquell)
作为现代所说的“真正”皮拉特类别中的先驱者之一,帕拉玛特以其深邃而纯净的地窖水源,以及特殊烘焙过程而闻名。这款皮拉特自1898年起便被认为是最好的皮拉特之一,其清爽自然又略带苦味使得它成为许多爱好者的首选。
尼古拉斯·塔波(Nikolaus Taphouse)
位于奥地利维也纳的一家著名小酒馆,以其选择非常出众的各种国产及进口Beer而闻名。他们提供了一系列不同的Beer,比如尼古拉斯Taphouse himself brews' Bierbäckchen —— 一个轻盈、微甜且具有果香调味料混合成巧克力蛋糊口感的小型黑色Brown Ale。
斯图加特阿尔托比亚诺(Stuttgart Altbairisch Dampfbier)
这是巴伐利亚州的一个地区特色产品,其名字“Dampfbier”直译为蒸汽Beer,但实际上并不是用蒸汽煮沸,而是一种特殊烹饪方式,使得该类型Beer拥有独具一格的地道香气与新鲜入口感觉。
比利时纽普鲁普蒙什卡姆贝雷(New Belgium La Folie]
这款美国Belgian-style Flanders Red Ale由新墨西哥州Fort Collins市La Folie酿造厂生产,是一种复杂但平衡美妙的大红Ale。La Folie采用了一种叫做二次发酵或二次熟化技术,其中包括将部分未发酵液体加入已完成发酵但仍需熟化的大量已经发酵完毕但尚未装瓶储存待售Brewing Beer中进行再次生长,从而产生出更加稳定、更有层次结构以及更加醇厚却并不失去原有的活力和酸度等级。
新泽西法语赤褐色Blanche de Chambly
这种来源于加拿大的魁北克省Blanche de Chambly白色的Flanders Red Ale以其强烈柠檬片风味和焦糖般甜蜜至回甘而知名。这款Bière Blanche通过使用花朵取代芫荽叶子创造出了经典淡黄色的外观,并展现出微妙果实调配物质——特别是在第一打后就会变得更明显,在第二打后则会逐渐消退离开,让你沉醉其中无法自拔。
苏格兰McEwan's Scotch Ale
苏格兰McEwan's Scotch Ales是一个深受喜爱的人群对享受传统英国Ales尤其是Scotch Ales情有独钟者心仪极高的地方。在Scotland, this style is known as "Heavy" due to its rich, complex flavors and the high gravity of the beer itself, which makes it a perfect choice for those who prefer beers with more body and less bitterness.
墨西哥Cervecería Minerva's Viena Lager
这款来自墨西哥城市Guadalajara Cervecería Minerva’s Viena Lager 是一种经典Lager,因为它展示了那些工艺精湛且对材料需求极高,如同它们每一次都在追求卓越一样。Viana Lager利用双曲折半真空冷凝器帮助保持温度恒定,同时利用300升容量油罐作为喷射装置以保证无菌条件下开启流动性良好的结果。
9-10 待续...