金酒，被誉为“国之宝”，其美称不仅源于它的外观，也体现在其独特的风味和深厚的文化底蕴。以下是金酒被称为什么的一些方面：
外观迷人
金酒在制作过程中，注重每一步工艺，尤其是在酿造过程中的温度控制、发酵环境等，这些都使得最终产品具有明亮如同黄金一般的色泽。这种颜色的出现，不仅给人一种高档次感，而且还能让人们一眼就看出这是一种特殊而珍贵的饮品。这一点也使得许多人对金酒产生了浓厚兴趣。
品质上乘
作为一种高档次的烈性饮料，金酒在生产时会采用最好的原材料，并通过严格的人工操作来保证每一瓶都是完美无瑕。在提炼过程中，需要精心挑选优质的大米或其他原料，然后经过长时间、高温下的蒸馏，使得成分更加纯净，从而形成了那独特且令人难忘的口感和香气。
文化价值
作为中国传统文化的一部分，金酒拥有悠久历史，可以追溯到唐朝甚至更早的时候。随着时间推移，它不仅成为宴席上的必备佳肴，更是古代帝王与士人的喜爱。在民间也有许多关于烧制、品鉴以及赠送等习俗流传下来，这些都增添了它不可替代的地位和意义。
享受方式多样
除了直接饮用之外，人们还可以将 金酒 混合成各种不同的鸡尾酒，以满足不同消费者的口味需求。这一点也是为什么很多顶级餐厅都会有专门的手工鸡尾酒师，他们会根据顾客的心情和食物搭配，为顾客量身定做各式各样的鸡尾 酒。这些创新的使用方法，让更多的人能够接触并享受这个古老但又时尚 的饮品。
收藏价值大
由于其稀缺性以及手工制作的手法，使得一些特别标记或者年份较早版本的小批量生产的 金酒 变成了收藏家的热衷对象。不论是在国内还是国际市场，都有不少收藏家愿意为那些极为罕见或者具有一定历史背景的小批量生产作品付出巨额费用。此外，由于不断有人研究如何提高产量，同时保持品质，因此新型号、新设计一直在不断地更新换代，这也增加了它作为收藏物品的话题性和投资价值。
健康效益显著
尽管 金酒 是一种烈性的饮料，但科学研究表明，它含有的某些成分对于身体健康有一定的积极作用，比如说，有研究指出其中的一种主要成分——乙醇，对于心脏健康有益。不过，由于含有乙醇，所以过度消费仍然是不适宜行为。但对于适度喝用者来说，它确实是一款既能带来快乐同时又可能对健康有一点正面影响的事物。
总结来说， 金 酒 被称为什么，是因为它所拥有的这些独特属性，无论是外观、品质、文化意义还是享受方式，以及其收藏价值与潜在健康效益，都让这一款传统烈性饮料，在现代社会依旧占据着重要位置，并且受到越来越多人的喜爱与追捧。