人头马与OP的对决：揭秘扎啤之所以昂贵的原因
炎热夏夜，街头巷尾的大排档成为了人们放松身心、享受美食与饮品的地方。近日，小编注意到，很多大排档都在推出一种名为“扎啤”的新产品，它们以其独特的口感和高价位吸引了众多消费者的目光。1升的小杯扎啤售价高达20元，而普通瓶装啤酒只需3至4元。这让小编感到好奇：为什么大家都喜欢喝这种价格不菲的扎啤？它为什么能卖得如此昂贵？
首先，让我们来了解一下什么是扎啤。在世界范围内，尤其是在欧洲，微孔膜过滤的生啤（即未经过杀菌处理的鲜活 啪）占据了60%以上市场份额。它不同于经历高温杀菌后的瓶装或罐装熟 啪，也不同于没有经过杀菌处理的散装生 啪。而这是因为生 啪是一种纯天然无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精等优质酒类，其营养丰富。
被誉为“真实原汁”的这款 生 啪，是将最优质清 酒直接注入全封闭不锈钢桶中，再通过特殊设备充入二氧化碳，并且在控制温度（一般在3℃至8℃之间）下保存，使得每次饮用时从设备中打入杯中，避免与空气接触，从而保持其鲜美和口感。这种方式使得 生 啅更加更新鲜，更纯厚，更有泡沫，而且回味无穷。
那么，这样的 生 啥为什么会比同等量熟料要贵呢？原因可以分为几个方面：
第一点，因为它保留了原始口味和营养，所以价值自然更高；第二点，由于生产过程中的严格无菌条件要求，以及灌装前的过滤步骤，对设备投资较大；第三点，是销售方式上的独特性，即使用特殊机器降温并补充二氧化碳，以避免接触空气导致变化；第四点，由于存储期限较短，一旦不能及时销售就会造成经济损失；最后一点，还有一些商业心理因素，比如迎合追求新潮流消费者的心理需求。
总之，无论是什么原因，最终还是那一句老话：“一个愿打一个愿挨”，这样的独特风味让许多人无法抗拒，不论何时，都愿意尝试一次这道新兴食品。
