众所周知,白酒的酒精度数通常较高,其常见度数有28度、35度、38度、40度、48度、50度等。这些高于普通饮料的酒精浓度使得白酒具有一定的烈性和风味特点。然而,有没有可能通过将高度数的白酒与水混合来制作低于这些标准的低温量呢?这个问题引发了人们对于饮品调配技术以及不同消费者需求的一系列讨论。
答案显而易见,不能简单地用高度数的白酒与水混合以达到低温量。这是因为每个具体标注为XX°(如53°)或更高的白酒,其实际成分经过精心调整勾兑而成,而不是单纯加水稀释。例如,对于酱香型白酒,在蒸馏后的七次取液后,还需要进行勾兑检验才能完成其成熟过程。在此期间,不仅需要使用除取出的那几次蒸馏液外,还需加入基底,并且要经过多年的储存期,这样才能够逐渐降至54°左右。
如果只需通过简单添加水就能实现降低到某一特定温度,那么理论上来说,80°甚至更高的原浆也完全可以满足市场需求,何必还需要那些受到极大欢迎的小批量生产如飞天茅台?不过,如果仅为了降低温度而不考虑产品本身,那这其实就是对好喝又含有丰富化学物质和营养素的原品子的浪费。
了解以上内容,我们对不同种类和不同的用户群体对于各种程度上的理解有了一定的认识。不仅如此,用高度数之所以无法直接混合下面的数量,以形成一个新的但同样具有美味感受并且安全可靠的是,因为这样做是不现实也不合理,所以这样的想法无疑是一种错误思考方式。