我记得在酒类产品的世界里，人们总是认为只有葡萄酒才是碱性酒，这一认识被颠覆了。最近，我了解到酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的努力，成功研发出了国内首创的弱碱性白酒——力能牌弱碱酒。这次突破对我来说意味着健康成为了一个新的主题。在自然界中，天然的弱碱性食物能够平衡体内酸碱度，从而提高我们的健康水平。许多经济学家预测保健产业将成为全球下一个超大型产业，所以中国白酒企业开始关注这一点，并纷纷推出健康白酒。
现在市场上各种保健白酒琳琅满目，有天麻、枸杞、人参、玛咖和银杏等，每种都有各自的特色。但这些都是基于传统方法制作或添加中药材，没有达到真正健康效果。而有些企业仅仅玩概念，用普通白酒充当养生酒，这些都影响了真正健康白酒的发展。我听说过，华沧桑董事长说他们要打破这种低水平开发局面，用高新技术研发出真正有益于身体健康的产品，让消费者得到实实在在的享受。
为什么选择弱碱性？华沧桑早就意识到了这个趋势，他认为，只简单地将中药材添加到白wine，不足以应对激烈市场竞争和消费者的需求。他认为，如果只依赖口味和窖池，就会陷入竞争；如果只是文化概念，也会走向瓶颈。因此，他决定顺应时代潮流推出强化版本。
弱 碱性的特点在于符合人们追求健康理念，同时具有技术壁垒，使其难以模仿。消费者可以通过随瓶附赠的小纸条测试PH值，即刻看到效果。此外今年2月，湖北枫林与电子商务公司合作成立合资公司，将力能牌作为代表品牌推广出去。
关于什么是弱 碱性的问题，一般来说，它不同于那些打着中药滋补功能的大多数保健品，而是一种独树一帜的手法。在这项手法中，对基料进行特殊处理，以物理方式排除酸性物质并使之达到小分子状态，更易吸收。而且这种手法调整了PH值，使之接近血液最佳平均pH7.4，可以有效调节体内酸碳平衡。入口轻柔醒后舒适，无明显气息，而且它含有的电解质可以提高解酶活性，加速宿醉后的乙醛分解，从而减少头疼症状，为长期饮用带来积极效益。
最后，我知道他们投入巨大的资源支持四年研发，最终实现了一项重要突破。这不仅为行业带来了机遇，也给予挑战。我相信，在这样的背景下，力能牌将成为代表此类产品的一个标杆。