红糖炖功劳
红糖炖功劳是最为经典的一种泡酒方法。首先将干净的功劳洗净，去掉杂质和老叶，然后用清水浸泡一晚，以去除苦涩味。第二天，将浸泡好的功劳放入锅中，用清水淹没它，再加入适量的红糖和少许花椒、八角等香料。在小火上慢炖至汤汁浓稠，最后过滤出渣留汁，将此汁与白酒混合，即可制作出色泽诱人的红糖炖功劳泡酒。这款泡酒不仅口感甜美，还有助于健脾养胃。
五香调制
五香调制是根据传统药材配伍而成的一种独特配方。将干燥无霉变的黄芪、熟地黄、当归片、大枣切片以及甘草研末，与白酒混合后腌制数日。每次取几两以上新鲜的生姜拍碎放入其中，再加入适量的小葱段和面条丝（即羊肉皮），然后再次封存几天，让所有材料充分发酵。一旦准备好，可直接倒杯或在食物中蘸饮，有助于调整体质，增强免疫力。
金银花凉拌
金银花凉拌是一种夏季常见的清热解毒型泡酒，其原料主要包括金银花、菊花、新鲜藿叶等植物。在夏季炎热时，可以采集这些植物进行快速冲洗并切碎，然后与白酒混合腌制一段时间。当需要喝时，只需取适量晾干即可饮用，这样可以有效降低身体内热，并且具有很好的抗炎作用。
人参茯苓妙方
人参茯苓妙方则以其滋阴润肺之效著称。选购高质量的人参切片及茯苓粉末，与白葡萄干一起腌制在醇厚的红曲糕里，一般建议腌制时间至少要半年以上，以便让所有成分融合，最终形成一种特殊风味的手工米饼。而这个米饼加上一些新鲜榨出的柚子汁，便能制作出既营养又美味的人参茯苓派对专用的佳肴。
山楂提子巧配
山楂提子巧配则以其酸甜多味著称。此法主要利用山楂提子的酸性质去除咽喉里的痰液，同时增加食欲；而提子的果实含有丰富维生素C，对增强抵抗力也有很大帮助。在制作过程中，将已煮熟透了但还未完全冷却的大补心（即山楂）切块，与剪碎后的西瓜皮和新鲜橘皮共同腌制于纯粹无添加剂的地道老陈醋中，不仅提升了整个馔菜的情趣，也极大地促进了人体健康状况。