龙舌兰酒的历史可以追溯到中美洲古代文明，如玛雅和阿兹特克文明。在这些古老的文化中，龙舌兰被视为神圣植物，其汁液用来制作药水、祭祀仪式以及日常饮品。龙舌兰酒，即我们今天所说的“蓝色提拉米苏”或“蓝色切利”，是通过蒸馏或压榨方式从龙舌兰叶子中提取出精华而制成。
在西班牙殖民者征服了新大陆之前，龙舌兰酒已经在当地社会中的地位非常高，它不仅是一种精神刺激剂，也是商业交易和礼物交换的一种媒介。然而，随着时间的推移，这种传统饮料逐渐失去了它原有的重要性，被更为便捷且易于生产的大麻酒所取代。
直到20世纪初期，由于禁酒法令导致了大麻酒市场的崩溃，当时人们开始重新寻找其他替代品之一就是龙舌兰。特别是在墨西哥，在那里这种传统饮料得到了复兴，并最终发展出了现在我们所见到的多样化产品线。这包括不同口味和香型，以及不同的蒸馏过程，从简单粗放的手工方法到现代化的大规模工业生产。
目前，全球范围内对龙舌蘭酒的需求不断增长，不仅因为其独特风味，还因为它作为一种健康选择，因为它含有少量天然糖分并且没有添加任何人造甜味剂。此外，它还因其可持续性而受到青睐，因为龍竹蘭是一種耐旱並能夠長時間生產的植物，因此對環境影響較小。
总之，龍竹蘭酒從古老時期開始，就一直扮演著特殊角色。在過去幾十年的復興後，這種傳統飲料現在已經成為全球各地消費者的選擇之一，並將繼續以其獨特風格與文化價值贡献於當今世界。
