金酒的饮用方法以及服务：国家卫计委就金箔加入白酒新品种意见征求

在这份由国家卫生健康委员会办公厅于1月28日发布的《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》中，提到了一项令人惊叹的创新——将纯度为99.99%纯金经过精确控制分子排列后形成的小分子重组成粉末或微小薄片，作为食品添加剂加入白酒。这意味着，我们即将迎来一种全新的“黄金酒”，其存在感不仅来自其独特的味道，还有它那不可思议的高端与奢华。

据该函显示，这款名为GOLD（即“黄金”的英文缩写）的食品添加剂专门用于白酒，其最大使用量限制在0.02克/公斤。生产过程涉及先将黄金气化并均匀分散成小分子，然后通过精密堆栈技术重新组合这些小分子以达到所需形态。此外，该文件还详细说明了产品应满足的一系列感官和技术要求。

然而，这一决定却引发了业内外对其必要性的讨论。中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇对于这一做法表示出疑惑：“是否有在除了纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品中添加此类物质的必要性？如果没有明显技术上的需要，那么行业协会肯定会持反对意见。”

此外，加上了这种特殊配料的大品牌可能会因为价格上涨而面临挑战。一个相关负责人透露，即使这个计划最终得到批准，每瓶500克装的大品牌加上极限少量0.01克黄金原料成本也不过2元多钱，而目前市场价位已经超过200元。而这样的成本增幅，对消费者来说，似乎并不算是太大的负担。

随着时间推移，我们或许能够看到更多关于这一新型食品添加剂及其影响力的研究报告。但无论如何，一旦这款“真正”的黄金酒问世，它势必成为那些追求极致豪华体验的人们心仪之选，也将成为探索饮食科技前沿的一个重要案例。