金箔酒的诞生，是一项将纯度达99.99%的黄金通过先进技术气化成小分子，然后再精准控制其分子堆叠，形成食品添加剂的一种创新工艺。传言中，黄金可以加入白酒，这不仅是可能，而且已经在中国国家卫计委网站上发布了相关信息，征求公众对此新品种意见。这次拟批准的食品添加剂金箔，其英文名称为GOLD，只能用于白酒生产，其最大使用量限制在0.02克/公斤。
按照国家卫计委发出的函件，该项食品添加剂需要通过特定的物理处理，将高纯度黄金气化后重新堆栈，以确保其作为食品添加剂时满足安全和质量标准。此外，还有关于感官及技术要求，如状态需为粉末或微小薄片等具体规定。
尽管国家卫计委已经开始这一程序，并且征集意见截止日期已定，但对于为什么要将金箔加入白酒，以及这种做法带来的利弊，此次函件并未给出明确回答。京华时报报道称，即便是中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇，对于是否需要在白酒中加入金箔也表示不知情，并提出了质疑：“对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性？这些应当组织专家研讨，如果没有明显的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。”
此外，加了金箔的这类高端白酒价格可能十分昂贵，一瓶新增加的小量黄 金原料成本仅约2元。但值得注意的是，无论如何，这一举措都引起了广泛关注，为未来消费者提供了一款真正“喝上真正黄金”的选择。