金箔酒的诞生是通过一种独特的物理过程，将99.99%纯度的黄金气化成微小分子，然后精心堆叠这些分子，形成能够被食品中纳入的小型金箔。传言中的"黄金酒"不再是虚幻之谈，而是在走向现实。国家卫计委近日发布了一封函件，正式宣布将开始征求关于将这种特殊类型的金箔作为食品添加剂在白酒中的使用意见。这次提议的添加剂英文名为GOLD，其最大用量限制在0.02克/公斤内，仅限于白酒生产中使用。
该函件详细描述了制造此类食品添加剂的工艺：首先，将高纯度（99.99%）黄金进行物理气化，使其分解为微小粒子，然后通过精确控制方式重新组合这些粒子，以形成适合食用的微粉或薄片状结构。此外，还有针对感官和技术要求，如要求状态必须是粉末或微小薄片。
然而，这份文件并未涉及到为什么要在白酒中加入这样的物质，以及是否存在潜在利弊问题。不过，有一位来自中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇表示，对于这个决定，他持有疑问：“对于除了纯粮固态发酵以外的其他种类白酒产品来说，加上这样一种额外成分是否真正必要？我们需要组织专家进行深入研究。如果没有明显技术上的必要性，那么行业内部可能会出现反对的声音。”
此外，不同媒体报道也提到了加了这层“黄金”的白酒可能价格较高。据某大型黄金生产商负责人透露，即便最终意见稿得以通过，最多只能增加500克装容器内0.01克黄金，而目前市场上每100克黄金原料价格约为200元，因此新引入的一瓶香浓液体所需额外支付的大约只是一点几元钱。