黄酒在中国有着悠久的历史，作为一种传统饮品，它不仅被人们用来享受生活，还具有一系列实用的应用。那么，黄酒有什么用处？下面我们就一一探讨。
保健养生
黄酒以其独特的香气和温和的醇味，在中医中被视为一种保健饮品。它含有的酯类成分具有解毒、消肿、缓痛等作用，对于身体疲劳、消化不良等症状都有很好的疗效。经常喝一点高质量的老白干或者老窖熟透了几年的陈年老料，不仅能够促进新陈代谢，还能增强人体免疫力，有助于延年益寿。
美食配菜
在中国料理中，黄酒是不可或缺的一部分，它不仅可以作为调味料，而且还能增加菜肴中的风味层次。在烤肉时，可以将肉片浸泡在适量的黄酒中，然后再上炭火烤制，这样做出的肉质更加嫩滑，同时也带有一定的酸甜香辣口感。而且，用少量高汤（即加了大量水稀释后的红烧汁）调制后加入一些黄酒，可以使得蔬菜炒出更佳鲜美。
清洁保养
对于家具尤其是木质家具来说，定期使用少量淡盐水擦拭，再涂抹上几滴清澈透明的米醋与青花瓷油混合而成的小碗里的老白干或其他任何种类的大曲，可以保护木材表面的光泽，并防止虫害侵袭。同时，这种方法还能够保持室内空气清新，从而营造出舒适宜人的居住环境。
蜡笔染色
古代工艺技术之一，即利用不同颜色的蜡笔进行染色技法，也就是俗称“蜡笔画”。这项技术依赖于一种特殊制作出来的小巧小巧但却非常有效果的一个工具——用过滤好的大曲来染色。这是一种特殊处理过的大曲，它可以按照不同的比例和温度控制溶液浓度，以此来完成精细化程度极高的手工艺术作品制作过程。
药膳治疗
在传统医学领域里，药膳治疗是一种结合现代医学知识与传统方剂理念对病情进行综合治疗的一种方式。在这个过程中，医者会根据患者具体的情况选择合适的地道材料，并通过煮沸提取其中有效成分，然后加入一定数量大曲进行慢火蒸煮，使得药膳既不会失去原有的药效，又不会因为蒸煮时间长而导致外观变差。此时，大曲起到了辅助调节食物性质并提升整体疗效作用。
礼仪文化活动
在很多地区特别是在农村地区，每逢春节、中秋佳节等重大节日，都会举行各种形式丰富多彩的情谊相聚之夜。在这些场合里，无论是家庭聚餐还是朋友间交流游戏，一壶热腾腾冒烟升腾的大瓶子装满了琥珀色的好料总是一个必备之选，让人围坐在一起聊天笑闹，是最简单又最深刻的情感纽带。而且，由于是较为纯净无添加，所以这也是一个安全可靠的选择让大家共同享用，而不是那种可能含有刺激性化学物质或者糖精等副作用较大的饮品。