我想了解白酒酿造与自然生态的关系，天酿美酒似乎是天人合一的和谐共生。独特自然环境、开放生产方式以及成千上万微生物参与，酿酒工艺是品质核心。那你知道白酒酿造要素都有哪些？下面我们一起探究吧！

水，是酒之源。优质水源决定了美酒的好坏。如果没有优质用水，就像巧妇无米炊一样，无法酿制出美味。在制曲发酵蒸酒勾兑等步骤中，水在每个环节都不可或缺。

原粮，是构成天然美妙韵味的重要组成部分。浓香型混蒸混烧，每次投放新粮与蒸酒同时进行，为浓香型赋予特有的粮香，这是构成白酒韵味的重要部分。原料搭配与养生文化息息相通，每一步过程都是勤劳智慧和追求精神的体现。

曲，是为香气贡献核心物质和活性物种。所以曲为香气，为人带来愉悦。多年的环境使土壤充满了丰富微生物群落。

技艺，是神秘力量。在微生物方面，大师能否指挥肉眼看不见数以万计微生物共同参与？携手共酿，没有大师指挥，即便有好的环境也发挥不了作用。大生态、小生态与微生态，在好的环境未必能出好产品，只有不断发酵打造适宜的小环境才能出精品。

窖藏，是灵魂。不间断交合渗透至发酵成熟，再静静纳天地灵气聚日月精华，在时间长河永恒。这一切，让我们对白 酒学到很多，不仅传统工艺，还产业结构完善创新。而这些—水汇之源、粮醇之韵、曲采之香、窖藏之魂、技妙之神—are 对重要要素的大致概述。