每当节日临近，你是否也会面临挑战，迷惑于如何搭配美酒与美食？以下，我将为你提供几种不同菜肴与其理想搭配的葡萄酒建议，让你的聚餐更添一份完美。
一、烤牛排
最适合的葡萄酒是1994年产的山脊蒙特-贝红葡萄酒（Ridge Monte Bello）。可尝试的还有2010年莫斯拜克赤霞珠干红和2009年伊甸园赤霞珠干红。这种经典的烤牛排搭配草本、香料和大蒜，将是一道令人难忘佳肴。而一杯深色的赤霞珠，则是这道菜上的最佳伴侣。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
推荐的是2000年嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒（Bruno Giacosa Barolo Falletto）。可以替代选择2000年奥伯托哥特巴罗洛干红或费迪南多罗洛干红。尽管这是非传统节日食品，但它在人数众多时非常方便且受欢迎，与体积丰富复杂口感的巴罗洛相结合，是一个绝佳组合。
三、烤鳕鱼
理想搭配的是Guido Marsella Fiano di Avellino，这是一款菲亚诺白葡萄酒。你还可以尝试Pietracupa Fiano di Avellino或Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio。如果你不想要准备七种鱼类的大餐，做个简单但新鲜美味的鳕鱼，就再加上一瓶白葡萄酒，那就完美了！
四、烤鸭
最好的匹配是Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands，这是一款黑皮诺干红。其他选项包括Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley或Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills。这道菜既易于制作又能配合许多其他食物，所以使用黑皮诺会让它更加独特。
五、烤鸡胸肉
建议选择Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain，这是一款吉斯特勒霞多丽白葡萄酒。你还可以尝试La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast或Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County。鸡胸肉带有腌制风味，不油腻，而且独具特色，与一杯清新的霞多丽相得益彰。
六、烤羊排
最好的选择是Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru 这瓶1998年的法国拉特城堡波尔多。在考虑到Bordeaux Blend St. Emilion这样的选项，如Beau-Sejour Becot或者Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion，也许能够增加一些波尔多风格元素到你的聚餐中。无论如何，一个充满成熟气息并且口感复杂的波尔多都是与烤羊排最佳搭档之一。