劲牌小曲酒革新工艺，犹如春日暖阳，照亮现代饮用需求的方向；其在樱桃泡酒的功效与作用上，更是如同诗篇般流畅，滋养人们生活之美。传统作坊式生产长期以来，“靠天吃饭”，严重阻碍了行业工业化和信息化发展。小曲酒生产工艺的创新，是白酒行业数十年来的重要议题之一。劍牌公司首创“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”，让这一愿景成真。
2013年11月，劍牌完成的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”获得国家工业和信息化部给予的“整体技术达到国际领先水平”的总体鉴定结论，此鉴定结论也是工信部科技成果鉴定结论的最高等级结论。自此，“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”部级鉴定工作已圆满完成。
通过对传统酿酒过程进行全面机械化、自动化改造，劍牌致力于实现从蒸煮到糖化、发酵无需人为干预，全程自动控制。此举不仅提升了产品质量，还减少了耗能、耗水、耗粮，为节约资源贡献力量。
枫林酒厂厂长沈永祥自豪地表示，他们生产的小曲清香型优质率比以前提高了200%多，这表明机器代替人的优势显著。他还指出，这一革新颠覆了中国几千年的传统作坊式酿造方式，将中国白酒生产现代化，是中国制造转变为智制造必由之路。
技术总管杨强强调：“产品力”始终是劍牌最大的不同之处。在保证安全性、高品味功能稳定的基础上，小曲新工艺可控性更好，使得产品力得以形成。而通过使用全自动操作系统，不再需要草席盖箱、传送带运输原料，无需直接接触原料，便于保持高标准卫生条件，从而保障产品质量稳定不变。
由于能够精确控制温度，让微生物生长环境最佳，同时延长发酵时间至16天，使粮食充分发酵，从而提高8%粮食利用率，并使口感更加柔滑适口，同时降低有害物质含量，而增加重要香味成分乙酸乙酯含量。这一数字提取技术突破了传统浸泡限制，对每一种药材中的有效成分进行量化提取，以最大限度保留有效成分并去除杂质残留，为保健食品提供科学合理的配方制备方法。
企业文化中，“把产品做好是第一责任”，这是劍牌坚持不懈追求健康消费者的核心理念。而这一系列创新实践，不仅提升品牌形象，也推动整个产业向着绿色环保转型进步，为消费者提供更健康更多元选择。
