劲牌小曲酒革新工艺，引领行业迈向现代化。果酒酿造之路，以新的技术和方法，探索更高效、更环保的生产方式。通过与科研院所的合作，劍牌公司成功研发了固态法小曲白酒机械化酿造工艺，这一成果不仅获得了国家工业和信息化部的认可，也为中国白酒产业带来了革命性的变革。
在枫林酒厂，这项创新工艺得到了实践，它实现了从蒸煮到糖化、发酵等全过程的全面机械化，使物料完全不接触地面。这种“四化”理想，不仅提高了工作效率，还确保了产品质量和安全性。
为了实现这一目标，劍牌公司投入巨资，与北京大学、华中科技大学、江南大学等机构进行产学研合作。这一项目历时五年，旨在降低耗能、耗水、耗粮，同时提升产品品质。结果显著，比起传统方法，小曲酒新工艺提高了优质率达200%以上。
沈永祥厂长自豪地说：“我们的清香型小曲酒，在采用机械化生产后，更是达到了前所未有的高度。” 这种新工艺不仅颠覆了中国几千年的传统作坊式酿造方式，也推动了中国白酒生产方式的一次重大飞跃，是对“中国制造”、“中国创造”、“中国智造”的体现。
杨强技术总管强调：“我们始终把‘产品力’放在首位”，这就是劍牌与其他企业最大的不同。他指出，该公司基于四大要素——安全性、口感、新功能和稳定性—构筑产品力的基础，并且通过机械化操作系统来保证这些要素的可控性和稳定性。
此外，小曲酒新工艺还使得原料提取更加精准，每味药材都经过44道核心步骤，以数字提取技术确保每一次提取都是科学控制下的量子精准。这不仅提升了保健效果，还减少了一些无效成分，从而开辟了一条新的道路，为整个行业树立了一面榜样。
王楠波副总裁表示：“做好产品是我们的第一责任”，这是他们重要文化理念之一。在健康饮食趋势下，他们致力于提供更健康、高品质的产品，并不断为消费者提供服务。此举也助推绿色生产，大幅度节约资源使用，如水资源用量减少41%，煤炭消耗降低39%，废水排放量下降20%等，这些都有利于环境保护，让劍牌成为公益形象中的典范企业。
