在万科啤酒的世界里，探索白啤、黄啤、黑啤与生啤、熟啤的神秘面纱。中国是全球最大的啤酒消费国，每人每年平均饮用57瓶，相当于每6天喝一瓶。而你知道你在享受的是哪种类型的酿造艺术吗？我们将带你穿梭于上发酵和下发酵之间，揭开白色麦芽至深褐色的颜色之谜，以及如何通过巴氏灭菌法解决了变酸问题。

首先，让我们来看看这些常见的啤酒分类：

白啤

以小麦芽为主要原料生产，这种清凉透明的美味具有鲜香气泡沫持久，是各种场合都适合的一款。

黄金（黄）啪

淡黄或金色，它们采用低溶解度的小麦芽制作，使得口感较淡爽，有着浓郁的花香气息。

黑（棕） 啪

又称为浓稠或咖啡色，它们由高溶解度麦芽制成，其咖喱般黑褐色呈现出强烈的地道麸皮香味和焦糖甜蜜，不仅营养丰富，还含有维生素C等微量元素。

再来看看“生”与“熟”的区别：

生式：不经过杀菌过程，只是物理方法除去杂质而达到一定生物稳定性。

熟式：经过杀菌处理后，如巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，便于运输且保质期可长达90天以上，但可能会影响口感及产生老化现象。

现在，你对这五种不同的流行中欧风格品类有了更深入了解吧！快分享给你的朋友们，让他们也能体验到不同风味世界。想要更多关于中国好酒的小知识，请持续关注我们的更新。