黄酒，古色古香的美酒，是中国传统饮品中的佼佼者。它不仅可以当作饮用，也可以作为调味料，用来煮菜增加风味。今天，我们就来看看黄酒可以煮什么东西。

1. 黄焖鸡

首先，我们要提到的就是黄焖鸡。这道菜是很多人心目中最经典的使用黄酒的菜肴之一。将鸡肉切块，与面粉、淀粉、盐和葱花混合腌制，然后放入锅中加水炖煮至熟透。此时，加入适量的黄酒，可以让鸡肉更加鲜嫩多汁，同时也会散发出诱人的香气。

2. 豆腐烧牛肉

接着是一道经典家常菜——豆腐烧牛肉。在烹饪过程中，如果加入一小杯浓缩的牛肉汤和几勺高粱醋，以及适量的老抽和生抽，那么再加入一点点黄酒，就能使得整盘菜色泽更佳，口感更加丰富。

3. 五彩炒蛋

五彩炒蛋，不仅颜色斑斓，更重要的是它简单易做，但又不失营养价值。如果在翻炒过程中添加一些蒜末或大蒜末，再撒上少许白胡椒粉，并且在最后关火前轻轻倒入几滴高档红葡萄酒（或者干酪奶油），然后快速搅拌均匀，即可呈现出亮丽光泽与独特风味。

4. 猫耳朵排骨

对于那些喜欢吃排骨的人来说，有一种特殊的做法，就是制作“猫耳朵”排骨。这个方法主要是在外皮上涂抹一层糯米粉，然后在油锅内炸至金黄酥脆后，再淋上大量糖桂花露或柠檬汁，使其呈现出蜜芽色的外观。而如果你想尝试一种不同风味，可以选择用红枣茶叶水替代糖桂花露，这样还能带有微妙而温暖的茶香。

5. 蘑菇沙拉

夏季的一份清爽美食——蘑菇沙拉。你可能会觉得这并非一个需要使用到黄色的食谱。但是，如果你想要给你的蘑菇沙拉增添一点独特之处，你可以尝试加入一些甜啤梨片，或是新鲜摘来的草莓丁，并以这两种新鲜水果为基调进行搭配，然后最后撒上些许碎酸橙皮作为装饰，同时洒上少量优质黑醋与绿柠檬汁，以此为基础混合适量红葡萄籽酿造液（即所谓的小苏打）。这样既保持了原有的清淡，又带来了新的意境和口感层次。

6. 鸡胸肉柳条形

接下来我们介绍另一款简易却美味极了的心灵小棍子——鸡胸肉柳条形。一旦烹饪完成，将已经过油炸或蒸熟后的柳条状鸡胸肌片置于平底锅中，将所有剩余部分都倒入其中，加热融合，让每一粒都是充满了秘制卤料及各种精选调料的地狱般美好！

以上这些便是我亲测并推荐的一些用途广泛且非常容易操作的手工食品，它们各自都有一席之地，在不同的场合下，都能成为人们餐桌上的亮点。你准备好了吗？现在就去试试看吧！