劲牌小曲酒，正如果酒公司的灵魂之光，以其革新性的生产工艺，为行业照亮了前进的道路。多年来，小曲酒作为保健酒的基质，其传统作坊式生产方式被证明是制约工业化和信息化发展的主要因素。因此，劲牌公司推出了“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”，这项创新成就了这一梦想。
2013年11月，劲牌的小曲白酒机械化酿造工艺获得了国家工业和信息化部颁发的“国际领先水平”的总体鉴定结论，这是科技成果鉴定结论中的最高等级。此后，“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”完成了部级鉴定工作。
通过全面机械化、自动化、信息化和智能化改造，劍牌人将传统酿造过程从蒸煮到糖 化、发酵实现全自动，而所有物料不沾地。这一革新不仅降低了耗能、耗水和耗粮，还提高了产品质量，使得优质率比以前增加200%以上。
在枫林酒厂，该项目组与北京大学、华中科技大学及江南大学合作五年研发出的固态法小曲白酒机械化酿造工艺成功实现了一系列目标，并且实践证明，用这种方法制作的小曲白wine品质更佳。
此外，由于采用数字提取技术，每味原料都要经过44道核心工艺，每一道都体现着现代科技与传统智慧相结合。而数字提取技术使得每一种原料中的有效成分可以量产并精确控制，从而最大限度地保留原料有效成分，同时去除无效成分和杂质残留，为保健 酒开创了新的时代。
王楠波副总裁表示：“把产品做好是我们最重要的事情。” 劍牌始终坚持为消费者提供更健康，更优质的产品与服务，这就是他们成功背后的奥秘。这些努力不仅提升了公益形象，也推动整个行业向更加节能环保方向发展。
赵建华中国酒业协会白 wine 分会副理事长高度评价说：“劍牌开创性地实现了酿 wine 全面机器 ization，是行业里程碑式突破。” 作为领军企业，小 curve 酒新 工艺成为引领整个行业生产方式变革的标杆，对未来产生深远影响。
