提升免疫力，抗衰老
黄酒中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养素对于人体来说具有重要作用，它们能够帮助增强身体抵抗疾病的能力，使得老年人的免疫系统更加健壮。同时，黄酒中的某些成分还能促进人体内产生抗氧化剂，有助于清除体内自由基，从而起到缓解衰老、延缓细胞退化的作用。
改善睡眠质量
在传统文化中，喝黄酒常常与晚上的休息联系在一起。研究表明，适量饮用黄酒能够帮助改善睡眠质量。这是因为黄酒中的乙醇可以放松大脑和肌肉，对于减轻压力、焦虑等负面情绪有很好的缓解效果。此外，乙醇也能刺激胃肠道对食物吸收，有助于提高新陈代谢效率，为日后的夜间休息做好准备。
增进消化功能
黄酒中的酶类活性高，可以促进食物的消化吸收。特别是在餐后饮用一些温热的白开水或少量干红葡萄酒（如古井贡）之后，再以小口慢慢品尝几杯温和的浊白葡萄汁，可以进一步提振胃肠道功能，并且不易引起恶心呕吐。
降低血脂水平
科学研究显示，一定程度上适量饮用干型或半干型的黄酒，还可能对降低高血脂有一定的积极作用。这主要是由于这些类型的地理产区多为山区地区，其土壤肥沃可提供更多优质微生物参与酿造过程，而这些微生物会生产出具有潜在药效性的物质，如β-胡萝卜素等，这些都有助于保持心脏健康。
激发社交活动
在中国传统社会中，茶艺和喝茶是一种深厚的人际交流方式，而同样地，对待喝浊白葡萄汁也是一个集思广益、交流思想的地方。在这样的氛围下，不仅可以享受美味，更能增进人们之间的情感纽带，加深友谊，同时也有利于心理健康，因为社交互动本身就是心理保健的一部分。