伏特加，斯拉夫人的喜悦之泉，生命之水。它是他们生活的组成部分，是他们喜怒哀乐的见证者，为他们的生活增添了一抹欢乐。当然，伏特加不仅仅是斯拉夫人的专有品种，它已经被推广到了全世界，许多国家都生产这种酒类。

一、伏特加的趣闻

伏特加最古老的历史可以追溯到11世纪的波兰，当时一个名叫阿尔拉齐的波兰医生从安纳斯托利亚半岛引进了蒸馏酒技术，并将之用于医疗消毒、提神和做香水原料使用，它被称为“wódka”。后来，在14世纪，这种技术在斯拉夫人的传统定居地——波兰、俄罗斯与乌克兰地区盛行起来，一些领主和教会使用蒸馏技术制造酒精饮品，即使销售到了当时的法国地区和英国地区。在斯拉夫人的国度里，发酵麦芽汁蒸馏得到酒精饮料，被认为是酒中的“浓缩精品”，是一道独一无二的小吃，其实伏特加被称呼为生命之水是有原因的，这种发酵蒸馏酒品原料取自于很多谷物，所以富含必要的维生素，是斯拉夫人重要营养摄取来源之一。

随着时间逐渐流逝，伏特加生产技术也在不断改良。到了18世纪，斯拉夫人已经不再满足于使用传统材料制作伏特加，他们开始尝试使用不同的原料酿造不同口感的福德佳。比如叶卡捷琳娜二世私人酿酒庄园会用牛奶和鸡蛋清来为女皇生产伏特加，而库拉金斯王子的 酒庄会用不同的水果来为伏特加增添口味。

二、近现代的一些变化

随着人类历史进入19世纪，每个行业都有了很大的进步，比如化学工业的大发展，使得伏特加生产技术也有了划时代性的进步。高纯化设备让得出最高达96度甚至更高程度上的醇性，但即便如此，也有人为了保护那些嗜好但没有自制能力的人，不得过分增加醇性，因为过多的话可能导致身体损害或死亡。此举并非限制酿酒业发展，而是在一定程度上保护消费者健康安全。

三、一些争议与问题

苏联成立以来，就设立了街头巡逻员们，他们任务就是寻找醉倒在路边的人，然后将其拖回到工作场所，以防止财务丢失或者冻伤。但这项工作持续70年之后，在俄罗斯取消后，没有人照顾那些因为喝多而不能自己走动的人们，每年都有因为喝多而冻伤或财产被盗走的情况发生。而且，有关东方欧洲关于谁先发现并制作出这种烈性饮料的问题一直存在争议，最终由国际仲裁机构解决，最终认定没有足够证据支持沙俄比波兰早两百年的产品，因此专利权属于波兰而不是苏联，更不是现在的地理位置下的俄罗斯。不过作为折中方案，只要这个产品畅销欧洲就没什么可争夺的地方了。