威士忌的酒精度数通常在60度左右，但市面上的许多产品往往在40多度，这种现象背后隐藏着什么呢？
对于那些追求极致体验的威士忌爱好者来说，原酒中的高烈度是他们追求的目标，因为只有这种方式才能真正体验到威士忌独有的风味。但是，对于普通消费者而言，原酒的强烈呛辣和昂贵价格可能会成为阻碍。
为了适应大众口味并增加产量，生产商们通常会将原酒稀释以降低其烈度，并通过混合不同品种的威士忌来创造所谓的“调和”型威士忌。然而，在这个过程中，有一个不可逾越的地界。
蒸馏出的原酒本身就有较大的差异性，一般情况下，其最常见的程度是在60度左右。不过，由于贸易和交换需求的一些特殊情况，苏格兰大多数酿造商习惯将原始液体稀释至63.5度，这个数字成为了苏格兰威士忌的一个不成文规则。
尽管如此，如果没有合理限制的话，就很容易出现过分稀释的问题。这就是为什么《苏格兰威士忌法案》、《欧洲烈酒定义规范》等相关规定都明确指出瓶装威士忌必须至少达到40%（即80度）的浓缩水平。此外，大多数其他国家也设定了类似的标准，以确保维护产品质量和风味。
当我们看到那些清澈透明、纯净无暇的大师级别洒时，我们应当明白，即便它们看起来干净无瑕，它们内涵的香气与口感都受到了削弱。而45°或46°这类中间点位则提供了一种折衷方案，它既能保持足够浓郁，又不会失去太多香气物质，使得品尝更加平衡舒适。
最后，让我们再次提醒自己：苏格兰特色的蒸馏水与泥炭熏制的大麦芽共同创造出了经典之作。从发芽、大麦粉碎、糖化、发酵、两次蒸馏到陈酿，每一步都是精心打磨，为最终呈现给我们的那一刻奠定了坚实基础。而且，只有经过至少3年的蘇格蘭贮存期，以及15年至20年的优质陈酿时间才能够展现出最佳状态——棕黄色泽带红光，透明通亮，上乘焦香，与深邃烟草味相融为一。
