世界上生产白兰地的国家众多，包括意大利、西班牙、法国、格鲁吉亚和智利。一些酿酒工艺不依赖于木桶陈酿，以保持蒸馏后的清澈外观。此外，还有所谓的“渣酿白兰地”，如法国的马克或意大利的格拉巴。这些马克在木桶中陈酿，使其更接近于干邑白兰地。其他类型还包括非木桶马克，如法国南部的马克或意大利格拉巴，它们保留了蒸馏时纯净色泽和浓郁葡萄香气。而Fine 白兰地则为那些习惯Marc的人提供了一种选择，当连续蒸馏器被发明后，蒸馏变得更加便捷。在市场上，一种名为“拿破仑”的白兰地广受欢迎，这种名称源自1811年，那一年是葡萄产量最丰富的一年，因此用当年的葡萄制成的白兰地被称作拿破仑白兰地。随着时间推移，一些经过充分陈化的干邑也开始被称作“拿破仑”，它们甚至可能比XO还要优质。不论是日本还是欧洲，在餐饮场合人们通常会选择喝葡萄酒，而不是茶或咖啡。在点菜时，日本人往往会先选一杯啤酒，或附带饮料菜单；而欧洲人则可能从早餐就开始饮酒，并将其与每顿饭配对。在这种情况下，适量饮用樱桃味型的白兰地可以帮助缓解胃部不适。此外，不论是在专业领域还是个人爱好者中，都有一股热潮围绕如何进行果酒蒸馏以及自制“白兰地”的探索，我们将在未来的文章中详细介绍这一过程。
