在房县，黄酒的传统与神奇交织。这里的黄酒，不同于大多数人所知的甜米酒，它们含有的酒精量远高于普通米酒。房县的手工黄酒，更是独树一帜，没有那般苦酸酱香的涩味，而是一种微甜、略酸、清香、醇厚、绵软的口感，让每一位品尝者都难以忘怀。这其中的秘密，便是它使用了蓼子制成的小曲进行发酵。
蓼子，这种美丽的小花草，在其花开时，其果实便藏于花瓣之中，呈现出黑色的小圆点。当这些神奇植物被融入小曲中，那便形成了房县黄酒独特而令人惊叹的一面。在我童年时光里，每当看到黄酒从瓶中汩汩流出，我偶尔会发现那些蓼子的小黑点漂浮在液体之上，我总会兴奋地指给大人看。而他们，则总是笑着认为我过度敏感。但正是这种对细节的关注和对传统技艺深刻理解，使得房县手工黄酒成为一种真正值得珍惜和赞赏的人间美食。
此外，如果你想要品尝这份来自家乡的手工佳肴，只需支付198元，即可享受货到付款服务，就像茅台这杯名贵如仙气飘渺的大师级别葡萄 酒一样，无论是在何处，都能让人心潮澎湃。
