白酒作为一门古老的酿造艺术，其种类繁多，每一种白酒都有其独特的风味和特色。其中，香型也是白酒品质的一个重要方面，有十二大类香型，其中兼香型便是其中之一。那么，兼香型白酒又是什么？它的特点又是怎样的呢？下面，我们就一起探索这道未知吧！
从定义上来看，兼香型白酒是指两种或以上不同的香型相结合而成的产品，如浓酱与清爽、浓郁与纯净等等，这些典范包括小郎酒、白云边酒和玉泉酒等。在生产过程中，它们不是简单地混合，而是通过独特的工艺技巧进行酿制。这意味着每一款兼香型白酒都有自己独特的故事和历史。
在广义上，可以理解为各种各样的搭配，但目前只有以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿勾兑而成的一批符合国家标准的浓酱酱香型 白酒。这类产品不含添加剂，也没有食用醇精及非发酵物质，只要具有优雅细腻的 酱香加上回甜爽净 的 浓 香风格，就能被归入这一类型。
例如，那些以高温曲、高温堆积著称且混蒸续糟再泥窖发酵的大师级作品，它们既拥有了细腻优雅的地道 酱 香，又保留了浓郁回甜的地道 浓 香，使得口感既舒适又别致。尽管都是兼容并蓄于一个框架之内，但实际上的差异也相当明显，比如主次不同，或强调“带”或强调“中”，即使同为兼晓但体验上的差距依然存在。
黑龙江玉泉代表的是浓中带有一定量的小伙伴；湖北白云边则代表的是小伙伴带着一份淡淡的心意。而这种微妙的情感差异，是不可复制亦不可模仿的一部分魅力所在。
综述完毕后，我们可以得出结论：兼晓类型就是两种或以上不同的气息融合而成，一般来说，它们更倾向于将那些油脂丰富但略显沉稳（那就是我们常说的"浓"）与那些清新流畅却略显稀薄（那就是我们常说的"轻"）相结合，让人同时感受到深厚情怀以及轻盈自然之美。如果你对这个领域还有更多疑问，希望本篇文章能给予你一些启示！