白酒作为一款广受欢迎的饮品，其种类繁多，每一种白酒都有其独特的风味和特色。其中，香型也是白酒的一个重要分类点，共有十二种不同类型，其中兼香型便是其中之一。那么，兼香型白酒又是什么？它的特点又是怎样的呢？下面我们一起探索一下。
从定义上看，兼香型白酒是一种由两种或更多种不同的香型相结合而成的产物，如浓酱与清爽、浓香与酱油等，这些典范例子包括小郎酒、白云边酒和玉泉酒等。尽管它们混合了不同的香气，但这并非简单的混合，而是在经过精心设计的生产工艺中逐步形成。这意味着每一款兼 香型白酒都拥有自己的独特之处。
在更宽泛的意义上，可以将许多不同的组合纳入这个概念，但目前，只有以粮谷为原料，以传统固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑工艺制作出来，并且不添加食用醇剂或其他非发酵源材料呈现出的黄金比例中的“高温曲、高温堆积”以及“混蒸续糟、泥窖发酵”的产品被列入国家标准。此类产品具备既丰富又细腻的口感，是真正体现了兼享两个世界——清新与厚重之间平衡美妙的一杯佳肴。
例如，一款典范性的浓酱兼香型白酒，它融合了另一种以高温曲为基础，以及另一只以混蒸续糟为核心进行发酵，然后再次沉淀出泥窖所带来的复杂芳醇。这样的融合使得这款兼性质强烈但也柔韧无比，在口感上既能展现出那份优雅细腻，又能提供回甜爽净，让人感觉舒适自如，无论是对味蕾还是情绪都是一个全面的满足。
尽管同属于这一类型，但实际上各家的差异也是存在着主次悬殊不同时，有的是让你感觉到“鸡蛋里挑骨头”，即明显地分辨出哪个元素占据优势；而有些则似乎更倾向于平衡，将两者的魅力交织在一起，使得每一次品尝都充满惊喜。而代表性的湖北省内的小镇出品——黑龙江玉泉，则更加突出了这种平衡，即以浓度较低却透露出深层次微妙气息的一方，与那些更偏向于直觉影响力的调配相比，更让我印象深刻的是那种简约而不失精致的情趣。
综述来看，作为一种复合体制下的产品，兼 香型 白 酒 是 一 种 由 两 个 或 更 多 个 香 型 相 结 合 而 成 的 白 酒 类 型，它们通常具有浓郁且细腻双重魅力。如果你对这些神秘而诱人的宝藏还知之甚少，或许本文会成为你的指南针，为你揭开这个世界的大门！