白酒作为一款深受喜爱的饮品，其种类繁多，每一种白酒都有其独特的风味和特色。其中，香型也是白酒的一个重要分类点，共有十二种，其中兼香型便是其中之一。那么，兼香型白酒又是什么呢？它的特点又具体表现为何？让我们一起探索一下。
从定义上看，兼香型白酒是指由两种或更多种不同的香型混合而成的产品，如酱香与浓香、清爽与浓郁等结合体。著名的兼香型白酒如小郎酒、白云边酒及玉泉酒等，它们并非简单地通过混合而成，而是依托于独特的酿造工艺，这使得它们在口感上具有很强的一致性和特色。
广义上讲，可谓搭配无限，但现行国家标准仅认可以粮谷为原料，以传统固态发酵法、蒸馏、陈酿以及勾兑制成，不含食用醇精及非发酵物质，并具备浓重复杂风格的是真正意义上的兼香型 白酒。
例如，一款典范性的兼香型 白酒，它融合了高温曲、高温堆积相结合，以及混蒸续糟与泥窖发酵技艺所生，这样的产出不仅保留了细腻优雅之美，也带来了回甜爽净之感，让人享受一种舒适且别致的口感体验。
尽管都是兼 香类型，但是实践中各家厂商在生产过程中的选择和侧重点不同，使得最终呈现出来的情况也有所区别。在湖北省产 的“天然海洋”系列中，以其主打“酱中带浓”的风格，即以 酱为基调，将 浓巧妙地融入其中；反观黑龙江省产 的 “玉泉”系列，则以“浓中带酱”见称，即将 浓置于首要位置，将 酱巧妙地辅助其中。这两者在品尝时能展现出明显差异，为消费者提供更丰富的情趣体验。
综上所述，兼 香类型 白酒就是通过至少两种以上不同 香类型进行组合而形成的一批佳作，它既能够保持浓重丝滑，又能展示出优雅细腻。如果你对这些话题仍旧感到好奇，或许这篇文章能给予你一些启示。