白酒作为一门古老的艺术，它以其丰富多样的种类和独特的风格，赢得了人们的心。其中，每一种白酒都有着它自己的香型，而兼香型便是其中的一员。那什么是兼香型白酒，又具备哪些独特的特点呢？让我们一起探索这个世界。
从定义上来看，兼香型白酒是一种复合香型，其精髓在于将两种或以上的不同香型巧妙地融合在一起，如浓酱与清醇、浓酱与清淡等，这些都是兼香类型中最为人熟知的例子，比如小郎酒、白云边酒和玉泉酒等。这种混合并不仅仅是一味勾兑，它们通常依托于自己独有的生产工艺而成。广义上讲，可以有许多不同的搭配方式，但目前，只有以粮谷为原料，以传统固态法发酵、蒸馏、陈酿而成，并不添加食用酒精及非发酵呈现出的材料和气味，是国家标准所认可的浓酱兼香型白酒。
比如这款浓酱兼香型 白酒，它通过高温曲、高温堆积，以及混蒸续糟、泥窖发酵等技艺，创造出了既拥有优雅细腻之美又带回甜爽净之感口感舒适且别具一格。这并不是说所有浓酱兼香类型都相同，一样也是存在一定差异，如主次调节不同，对品尝者来说也会有不同的体验。在湖北产的地道好物——白云边 酒里，你可以品尝到明显的是“肉质”更重一些，而黑龙江出产的大宝——玉泉 酒，则是在“面色”更加光泽，展示了“脂肪”的滋润感。
综上所述，兼 香型 白 酒 就 是 一 种 将 两 种 或 以 上 香 型 复 合 而 成 的 白 酒，其中以 浓 酱 为 主，同时又能享受 浓 香 的 回 味 和 酱 香 的 美 妙。如果你还对这方面不够了解，或许希望能够进一步深入，那么本篇文章就像是一个引路人，为你揭开了关于 兼 香 型 白 酒 的神秘面纱。