在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，他也是Orval啤酒杯的创意人之一。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造线上运出，并通过桶装形式销售，而不是如今流行的瓶装。在当时，它成为了比利时全国范围内首款推出的Trappist 啤酒。
与其他Trappist 啤酒酿造者一样，欧瓦勒修道院通过出售啤酒来维持经济独立，并用于支持修道院以及周边社区的发展项目。所有来自啤酒销售的利润都被慈善机构所利用，以促进社会福祉。
作为历史悠久的比利时最古老的一家修道院——成立于1070年的欧瓦勒，生产出了传统工艺和精心制作的大师级别啤酒。这款Orval使用了先进但传统的手法，将花香、酵母香气完美融合，还带有微妙的香料风味。建议将其放置陈化，以便体验到随时间变化而丰富多彩的情感。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘花香、柠檬皮
味觉：青草般醇厚的地面花香、酸甜果实中的柑橘口感、淡雅柔和的橄榄与奶油糖麦芽交织，一丝柠檬皮余韵
口感：泡沫丰富而稳定，轻盈透亮；苦中带酸且略微涩喉
余韵：陈皮木质清新与麦芽谷物深沉共存
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
浓度含量（%）：6.2%
产地：比利时
容量（ml）：330ml