在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专用的Orval啤酒杯。第一批啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappist酿造工坊相同，欧瓦勒修道院通过销售啤酒来经济上支持其活动和其他事务。此外，所有来自啤酒销售的利润均被分配给慈善机构，并用于当地社区的发展。
作为历史悠久的比利时修道院之一——成立于1070年——欧瓦勒修道院以传统工艺精心酿制此款啤酒，使得香气与味觉完美融合，即使可以感受到一丝香料之韵。这款高品质啤酒建议经过陈化后饮用，以体验随时间变化而展现出的风味多变性。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘花香、柠檬皮
味道：青草般清新的花香、酸甜且果实鲜明（柑橘）伴随着微妙的地中海风情及奶油般醇厚的麦芽风味
口感：丰富而持久的泡沫，一口气轻盈却又带有深沉苦涩及微细酸度
余韵：留下淡淡陈皮与麦芽谷物共鸣
产品简介：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
含 алкогol浓度：6.2%
产地信息：比利时
容量规格：330ml