在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专为Orval啤酒量身打造的杯子。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从工厂运出，并以桶装形式出售，而不是如今普遍使用的瓶装。在当时，它成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist风格啤酒。
与其他Trappist风格啤酒生产商一样，欧瓦勒修道院通过出售其产品来经济上支持其修道生活和其他社会事业。所有来自啤酒销售所得利润均被分配给慈善机构，并用于当地社区发展项目。
作为历史悠久的比利时最古老修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒，以传统工艺酿造其著名的Orval Trappist Ale。这款经典酿法将花香气、酵母香气完美融合，同时还带有一丝微妙的地面香料气息。此外，由于时间会让它口感更佳，因此建议陈放后再饮用，以享受最佳口感变化。
品味笔记：
香气：麦芽糖、柑橘、葡萄柚花朵及柠檬皮
味觉：青草般清新的花香、酸甜且有柑橘风味及轻微橄榄调；奶油质感与麦芽甜蜜交织；尾韵中带有温和而持久的小苏打触感，与柠檬皮共鸣
口感：泡沫丰富，液体细腻，有着适度苦涩与酸性以及略显干涩之处
余韵：含有陈皮和谷物等复杂元素，使人回味无穷
产品介绍：
名称: Orval Trappist Ale
参考价: ¥22/瓶
浓度: 6.2%
产地: 比利时
容量: 330ml