在遥远的过去，大麦曾是人类日常生活的重要组成部分，它不仅提供了必需的营养和能量，还孕育了啤酒这种独特的饮品。古罗马角斗士们就以大麦为主食，甚至直接嚼食大麦以获取能量，这种习惯显示了当时人们对大麦深厚的情感与依赖。大麦作为一种金黄色的谷物，是石器时代的人类基本粮食之一。
故事发生在一场偶然的雨天，人们将新采集的大麦放在容器中，但匆忙赶去狩猎后，却被雨水淋湿。谁知这场雨触发了一个奇迹——生长中的大麦开始发芽。第二天更大的雨水使得大麦完全浸泡在水中，几天后的归来，他们发现这些被雨水滋润的大麦竟然变成了冒着泡沫的一种液体。当有人胆敢尝试第一口，这便开启了一段数千年的历史：人们从此无法离弃这个神奇的液体，即我们今天所称呼的啤酒。
然而，当时的人们并不知道如何解释这一过程，也没有意识到这是什么力量让清澈无味的水变得香醇宜人，或许是大麦本身的一种魔力，或许是某种神圣赐予。但无论如何，大麵点金术给予啤酒了一种特殊的地位，使其成为珍贵财富，并象征着友谊与分享。
随着时间推移，人类终于揭开了这道面纱。在现代，我们知道酿造啤酒需要精选的大麵、纯净水、专门培养的小苏打（即酵母）以及特定的花朵（如北欧产之“啤酒花”），加上复杂而精细的心智和先进设备。这一切结合起来，就能够创造出色泽各异、口味多样的各种风格啤酒。大麵在发芽床上的生长，在干燥室里的降温；磨碎和过滤则使得它糖化至最佳状态；而加入不同类型的小苏打或花朵，则赋予每一批产品独特风味。而最终，将其送入发酵罐，让其中含有的糖分转化为葡萄糖，从而形成美味且香气四溢的啤酒。
除了它显著“能力”的展示，大麵也拥有丰富内涵。大麹是一份低脂、高蛋白、高维他命B6及烟酸等营养素，以及镁、钾、叶酸等矿物质，它比小米、大米更具健康价值。在发酵过程中，一些这些营养成分留存于最后产品里，使得我们享受美味之余，同时还可以获得一些额外益处—低脂肪、高健康价值同时兼备！因此，无论是在何地何时，只要有那份来自自然界的大麹，便有可能孕育出一种既美味又健康可口的事物，那就是我们的朋友——各种风格不可多得的地球佳肴—啤酒。
