在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，他也是Orval啤酒杯的创意人之一。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造线上运出，并通过桶装形式销售，而不是如今普遍采用的瓶装形式。Orval成为第一个在整个比利时范围内销售的Trappist风格啤酒。
与其他Trappist风格啤酒不同，欧瓦勒修道院并非仅仅为了盈利而生产这些饮品。相反，它们旨在为修道院及其周边社区带来经济支持。此款产品将所有收益捐赠给慈善机构，以促进当地社会发展。
作为比利时历史最悠久的修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒依靠传统工艺和精心挑选的原料来酿制其著名啤酒。这款独特香气融合了花朵、酵母和一丝淡雅香料，使得它成为了品鉴者们追求的一种经典体验。在适当陈放后，这款精致之作会随时间展现出不同的风味层次。
品尝笔记：
香气：麦芽糖、柑橘清新、柠檬皮
味觉：青草般纯净的花香、中等酸甜度及微妙橄榄调味，以及奶油般甘甜且充满麦芽饼干感
口感：泡沫丰富而持久，口感轻盈；苦中带有微弱酸涩感
余韵：尾部留下陈皮香气与麦芽谷物回忆
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale（欧瓦勒天主教僧侣 啤酒）
推荐售价：¥22/瓶
含 алкогol percentage:6.2%
产地信息:比利时
容量选择:330ml