在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其设计师Henry Vaes不仅为修道院提供了资金支持，还独树一帜地创造了Orval啤酒杯。第一批精酿啤酒于1932年5月7日从生产线上送出，以桶装形式供市场出售，而非今日普遍采用的瓶装。Orval以成为第一个在比利时范围内销售的Trappist啤酒而闻名。
与其他Trappist工坊相似，通过销售精酿品来维持经济自给自足是欧瓦勒修道院的一项重要传统。所有收益都被用于慈善事业，并投入到当地社区的发展项目中。
作为历史悠久的比利时修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒，在其精酿过程中严格遵循传统工艺，将啤酒花香气与酵母香气完美融合，同时体现出了微妙的香料调配。此款产品建议经过适当陈化后饮用，以享受随时间变化而展开的风味之旅。
品鉴感悟：
香气：麦芽糖、柑橘清新、柠檬皮细腻
味觉体验：青草般清新的花香、酸甜果实（柑橘）和橄榄搭配奶油般醇厚的麦芽口感，最终带着柠檬皮回甘
口感：泡沫丰富，轻盈多汁；苦度恰到好处带有酸意微涩
余韵：陈皮熟透兼具谷物麸质
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量：330ml