在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专用的Orval啤酒杯。第一批啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在全国范围内销售的Trappist 啤酒。
与其他Trappist酿造厂一样，欧瓦勒修道院通过出售啤酒来维持经济稳定，并用于支持修道院以及其他社会事业。所有从销售中获得的利润均被分配给慈善机构，以促进当地社区的发展。
作为历史悠久的比利时修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院，将传统工艺和酿造方法融入其产品之中，使得每一款啤酒都能完美结合花香气息和酵母香气。此外，即使是最细微的情感也可以在其中找到，这包括一种香料味。在建议陈放后饮用时，可以体验到随时间变化而展开的风味多样性。
品鉴笔记：
香气：麦芽甜、柑橘、柠檬皮
味觉：青草般清新的花香、酸甜果实（柑橘）、橄榄油及奶油般浓郁且带有麦芽香韵尾带有柠檬皮
口感：丰富泡沫、轻盈但又充满活力，苦涩中的酸度明显伴随着微妙的干涩感觉
余韵：陈皮和谷物等复杂口感
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
含 алкогol percentage:6.2%
产地：比利时容量:330ml