黄酒的作用与功效：温中散寒、调和五脏
温中散寒，助消化
黄酒中的酒精能够促进胃肠道蠕动，帮助分解食物，使得营养素更好地被吸收。同时，它的温和性质可以缓解胃肠道不适，如胃痛、腹泻等症状。
调和气血，益寿延年
古人常用黄酒作为滋补品，有助于调整身体内的气血平衡。其含有的多种微量元素和维生素，对于保持皮肤健康、增强体力都有积极作用。
清心明目，提神醒脑
在传统中医里，黄酒被视为清心排毒的一种良药。饮用适量的黄酒，可以有效清除体内废旧血液，从而达到美容养颜、明目的效果。此外，它还能迅速提神醒脑，为日常工作提供活力。
抗氧化，抗衰老
现代研究表明，黄酒中的某些成分具有较强的抗氧化能力，可减少自由基对组织细胞造成损害，从而起到抗衰老作用。此外，其所含有的维生素E等营养成分，也有利于抵御疾病侵袭。
降压降糖，有助防病
对于高血压或糖尿病患者来说，不宜过量饮用，但适量饮用可以有一定的降压降糖效果。这是因为黄酒中的某些成分能够促进脂肪代谢，同时也能调节激素水平，从而对这些慢性疾病有一定控制作用。
增进食欲，无味无害
在人们餐桌上，一杯温暖细腻的黃醬往往能增进食欲，让人感觉更加饱满舒适。不仅如此，由於黃醬口感甘甜且無劇烈刺激味道，因此它是一种无味无害的小小礼物，对大众普遍接受。