黄酒中含有丰富的维生素B群和多种矿物质，对人体健康具有很好的补益作用。长期饮用黄酒能够增强免疫力，促进新陈代谢，有助于预防心脏病、骨质疏松症等慢性疾病。
黄酒中的酯类成分可以帮助消化吸收脂肪，减轻胃肠道负担，对于胃酸过多或消化不良的人来说，可以作为辅助治疗的一种方式。但是对于已经出现严重胃肠道问题，如溃疡、胃炎等患者，则应慎重饮用或完全避免。
黄酒中含有的抗氧化剂可以清除体内自由基，保护细胞免受损害，有利于延缓衰老过程。然而，由于黄酒的糖分较高，对血糖控制不佳的糖尿病患者来说，应该适量饮用，并在医生的指导下进行管理，以避免引起血糖波动。
在传统医学中，黄酒常被用于调理身体，比如在冬季喝温热的黄汤，可有效预防感冒发作；而且一些地方还会将黄酒和药材混合制成药膳来治疗各类疾病。但是，这些方法需要专业知识才能安全使用，一般民众最好不要自行尝试。
对于女性而言，适量饮用一定比例浓度的低醇白干（即米白干）有助于改善月经周期和痛经情况，但这并不意味着女性就能随意大量饮用任何类型的黄酒。同时，由于女胎对乙醇敏感，所以孕妇在未咨询医生的情况下绝不能摄入任何含有乙醇的大量食物和液体。这一点非常重要，不可忽视。
