在白酒的十二大香型之中,或许药香型白酒是最为特殊的。
只因为——药。因为药香型白酒使用了130多种纯天然草本植物制曲,具有多种健康的功能。
而说到药香型白酒,就不得不提起它的代表——贵州董酒,而且除董酒之外,并无别家分号,其生产工艺和配方也是独门秘诀,所以被国家权威部门永久列入“”。
130余种纯天然草本植物制曲
说到这里有人可能会说了:“药香型白酒就是药酒嘛,还是什么哦”然而这是错误的,药香型白酒并不是药酒。换言之,药香型白酒是蒸馏酒,药酒是配制酒。两者分属于不同的酒种。
药香型白酒的味道
标准评语
清澈透明,幽雅舒适,醇和浓郁,甘爽味长。
实际上来说:药香型白酒是大、小曲并用的典型,而且加入十几种中药材。故既有大曲酒的浓郁芳香、醇厚味长,又有小曲酒的柔绵、醇和味甜的特点,且带有舒适的药香、窖香及爽口的酸味。
药香型白酒与其他香型的白酒相比,最为独特的就是“百草入曲”,将130余种本草在串香工艺下有步骤的融入的。这也是为什么药香型白酒这么的独特。
药香型白酒的代表
仔细研究贵州董香型白酒地方标准DB52/T550-2008,你会发现董香型白酒只针对贵州省内,经过药材入曲、大曲生香、小曲生酒、大小曲串蒸的白酒。
也就是说董香型白酒只会出现在贵州省内,而四川具有药香的崇阳酒也只能另按标准。所以呢,药香型白酒的代表——董酒,有且唯一。
目前,董酒公司共有九大系列产品,其中,国密系列是公司的主打产品。
特级国密董酒
54%vol特级国密董酒是董酒公司标杆产品之一也是其高端商务宴请代表性产品。
参考价为1288元/瓶。
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