选择合适的苹果
在酿造苹果酒之前，最重要的一步是选择合适的苹果。不同品种的苹果含有的糖分和酸度会有很大的差异，因此，在选择时需要考虑这些因素。一般来说，甜味较重、肉质柔软、糖分高但酸度不宜过高的早熟或中熟苹果更适合酿制苹果酒。这类别果通常包括如红富士、金橙子等。
清洗与切割
选好后，需要将所选苹果进行彻底清洗，以去除表面的尘土和杂质，然后根据个人喜好进行切割。切割可以是简单剥皮或者做成小块，这取决于你想要在最终产品中保持多少原汁原味。如果喜欢纯净风格，可以直接压榨果汁；如果喜欢复杂多层次口感，可以留下一些碎片用于滤网过滤以保留更多香气。
加热混合物
将清洗干净并切好的apple放入搅拌机或果汁机中，与水一起打碎，使其释放出自然中的液体。在这种过程中加入少量食盐可以帮助提取更多液体，因为盐能够增加细胞间隙，从而促进水分渗透进入细胞内。但要注意，不要让温度太高，以免破坏其中营养成分。
酵母发酵
混合后的果汁冷却至大约20-25摄氏度（68-77华氏度），然后用细网筛过滤去除残余的小碎片。此时，你可以添加活性粉末来激活必要的酵母，让它们开始发酵过程。这一步骤非常关键，因为它决定了你的酒是否会产生足够的碳化物使得饮用时带有一定的泡沫感觉，并且能提供独特美味口感。
发酵与保存
将加有活性粉末的大量混合物装入密封容器中，如玻璃瓶或塑料桶，并确保它们完全充满以防止空气接触。一旦密封，应存放在温暖且安静的地方，即可开始长时间发酵过程。这期间不要轻易摇晃或者打开瓶盖，以免打扰正在发生的事务。当你觉得它已经达到所需强度和风味，你就可以移走一个空气接触部分，比如把一小部分移到冰箱里冷藏保存，同时剩下的继续在室温下慢慢转变为美妙无比的apple cider wine。
成品检验与分享
完成整个制作流程后，就应该检查一下你的apple cider wine是否达到了理想状态。你可能需要根据自己的喜好调整第二次发酩周期，而不是一次性的短期发酵。在这之后，你就拥有了一款自制完美无瑕的家brew apple cider wine了，这款产品既是一件艺术作品，也是一份心血结晶，只要按照上述步骤认真操作，一定能得到令人满意的手工制作作品。