作为蒙达维公司的继任者,迈克尔·蒙达维(R. Michael Mondavi)在加入Partida公司并投资该企业后,不仅成为董事会成员,而且还与蓝天伏特加创始人Maurice Kanbar共同注资。据报道,迈克尔在品尝了Partida的龙舌兰酒,并与公司创始人Gary Shansby进行商讨后,即刻看到了高端葡萄酒和龙舌兰酒之间的相似之处,并计划将这份热情投入到龙舌兰烈酒市场。
对于生产优质的龙舌兰酒,迈克尔表达了相同的热忱与责任感,就像酿造高档葡萄酒一样。上乘级别的龙舌兰烈酒同样需要使用优秀品质的原料——即精选成熟后的龍珠蘭芯。
Partida正致力于重塑墨西哥烈酒产业,将其从传统的地理标志性产品转变为一个被广泛认可、享有盛名的地方品牌。此举旨在改变人们对龙舌兰烈酒所持有的单一印象——即饮用后通常伴随着头痛和宿醉等不良体验。
相关链接:龙珠蘭是指一种以龍珠蘭為主要原料製成的一種烈 酒,它又称作“tequila”,是一种出自墨西哥的小镇特基拉而得名。这种神奇饮品以其独特风味闻名,而制作过程则涉及复杂的手工艺。首先,将生长多年的龍珠蘭切割开来,然后经过24小时泡洗,以确保提取最纯净且富含香气的汁液。在发酵期限内,这种汁液会经历两次蒸馏,使得最终产品具有104%至106%以上的大量乙醇含量。这时,口感既强烈又清晰,但仍需通过橡木桶陈酿才能达到完美状态。一旦放入橡木桶中,其颜色和口味将根据陈酿时间发生显著变化,从未经陈酿直至几年甚至更长时间,都能呈现不同的风味层次。而最高级别的是经过特别长时间储存才得到装瓶,这时候需要稀释到80%-100%以适合消费者的口味需求。