延年益寿
黄酒在传统中医中被视为一种滋补品，含有丰富的维生素、矿物质和天然酶等成分，有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢，对于保持身体健康具有积极作用。长期食用黄酒还能帮助抗衰老，增强人的生命力。
调理气血
黄酒能够帮助调整人体内外环境之间的平衡状态，对于气血运行不畅的人来说，是非常好的药材之一。它可以有效地调节肝脏功能，使得血液循环更加顺畅，从而改善皮肤容色，让人看起来更加光鲜亮丽。此外，它对缓解神经压迫也有很好的效果，可以减轻肌肉紧张和疼痛。
消化吸收
黄酒中的乙醇是一种自然的消化剂，可刺激胃壁分泌胃酸，有利于饮食消化，也能促进小肠蠕动加速营养物质吸收。在餐后饮用少量高温或室温下的黄酒，还可以帮助预防便秘，并且具有清热解毒的功效，对于夏季炎热时摄入过多油腻食品的人来说尤其有益。
心情舒缓
在日常生活中，不适当的情绪波动是很常见的事情，而喝一杯好吃的黄酒就像是给自己的一次小休息。乙醇本身具有一定的镇静作用，可以暂时缓解压力和焦虑感，让人们的心情变得更加放松愉快。此外，一些高档次或特制型号的黄酒还带有香料或者花卉提取物，这些都是提升美味感和增加社交互动的一种方式。
烹饪辅助剂
除了作为饮品享用的以外， 黄酒也是一款非常实用的烹饪材料。在一些传统菜肴制作过程中，如炖煮肉类、海鲜等时，加点儿适量的地道红曲粉或米雀斑（即糯米）与少许高温下蒸发后的浓缩液混合后加入汤汁，将会使菜肴更为香滑口感丰富，同时也增添了特殊风味。这是因为这些原料都含有淀粉类成分，在加热过程中容易生成甜味并且形成黏稠质地，使得最终产品更加上乘。